Träning och sånt

Är det bara jag eller finns det fler som har lite trassligt med att jobba full tid, träna och hinna laga vettig mat? Jag menar, jag vill ju inte vara hänvisad till hel- och halvfabrikat och superprocessad mat. Jag mår bäst av hembakat bröd. Det är ju jättelätt att få till när man ska jobba full dag och träna lite utöver det. Not! Nu har jag varit igång och bakat ett tag och börjar väl få lite grepp om vad som trasslar till det och vad som fungerar. Nu har jag kommit till läget där jag vågar gå lite utanför instruktionerna och modigt nog laborera med jästider och temperaturer på jäsningen.  Hittade denna sida med tips om hur man kan anpassa jästider till verkligheten på Pain de Martins sida. Det är tack vare hans böcker och tips som jag orkat börja bängla med brödbak över huvud taget. Han får till och med en sådan som mig att slappna av lite och testa olika sätt att hantera bröddegar. Att känna att det inte behöver vara jättekrångligt bara för att det tar lite tid. Att inse att